Des recettes à base de sauce piquante à essayer au plus vite

Name: Des recettes à base de sauce piquante à essayer au plus vite
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Cuisine: sauce piquante

Sauce piquante, une sauce épicée. Photo par ccaricofe

La sauce piquante est une préparation à base de piment. Il existe de nombreuses sauces piquantes qui différent les unes des autres. Parmi les plus connues, la sauce harissa, le chili, le gochujang ou encore l'achar.

Selon notre degré de tolérance et le plat qu'elle va accompagner, on peut la choisir douce, moyenne, forte voire extra hot. C'est la quantité de piment présent dans la sauce et la quantité de capsaïcinoides contenue dans le piment utilisé qui va déterminer la force du piquant.

Meilleures recettes de sauce piquante et de sauce des Gourmets

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Crevettes sauce piquante

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Sauce Chamoy

Un peu gay dans les coings

Une sauce mexicaine épicée, fruitée et acidulée à base de fruits secs (pruneaux, abricots, canneberges, hibiscus) souvent servie avec des fruits frais.

Sauce Thaï au piment doux

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En Thaïlande, cette sauce est connue sous le nom de nam chim Kai et est disponible dans tous les marchés. Elle est vraiment facile à réaliser soi-même et sera d’ailleurs plus saine. L'avantage est qu’on peut choisir la variété de piment à utiliser, plus ou moins fort selon les goûts. Un condiment idéal pour un apéritif entre amis.

Sauce sucrée au piment

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La recette toute simple de la sauce sucrée et épicée, typique de la cuisine thailandaise. Elle saura relever vos plats asiatiques avec une touche sucrée et pleine de saveur. C'est une excellente sauce pour tremper des beignets de légumes ou de crevettes... et bien d'autres usages!

Dernières recettes de sauce piquante et de sauce par les Gourmets

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Harissa verte

Streetfood et cuisine du monde

La célèbre sauce piquante qui rehausse les couscous et autres plats de la cuisine orientale, faite maison, au naturel. Elle est ainsi garantie sans gluten, vegan, sans additif.

Sauce piquante au gingembre et huile de sésame

Kumbawa

Cette sauce est d’avantage un condiment à part entière destiné à relever le goût de certains légumes sautés au wok. (Par exemple pour accompagner un repas chinois) Vous obtiendrez ainsi une sauce, qui une fois cuite, fera ressortir les saveurs des légumes sautés, et une brillance qui donnera envie au premier coup d’oeil. Sans glutamate ni autres ajouts, pas du tout bons pour la santé.

Sauce pimentée asiatique

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Recette d'une sauce pimentée asiatique de gochujang ou sriracha. Une sauce piquante pour relever vos plats de riz, pâtes, viande ou poisson

Buffalo Wings a la sauce au bleu

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Ailes de poulet a la sauce Barbecue piquante

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Sauce Buffalo américaine

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Recette de la sauce Buffalo (sauce piquante). Principalement utilisée pour préparer les "ailes de poulet sauce buffalo". Très facile, rapide.

Sauce tomate épaisse au curry

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Cette délicieuse sauce, pleine de saveur agrémentera à merveille vos pierrade, barbecue ou plancha.

Langue de boeuf et sa sauce piquante tomatée

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Sauce pimentée à l'ananas

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Vous aimez manger épicé? Et pourquoi pas faire votre sauce piquante maison?! Voici une recette de sauce bien relevée, et balancée par la douceur de l'ananas.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

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Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

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Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

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